蘋果奇異,果醬

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花費了整個下午
手工果醬終於大完成

我最愛的果汁口味
蘋果的甜
中和奇異果的酸
恰恰好

作法簡單 但費時
用了八顆黃金奇異果
一顆蘋果
五分之一罐麥牙糖
不加水到進鍋裡
大火滾過後
小火不停攪拌

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書上說 工具盡量使用木器
除了鍋子
玻璃瓶先煮過殺菌 晾乾

果醬攪拌黏稠
泡泡撈掉
裝進瓶子倒扣冷卻

以為可以做個三四瓶
沒想到濃縮後只剩一大一小
落差好多…..

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